כשחושבים על אוכל, קל להתעלם מהמורכבויות שלו. מאיפה זה מגיע לאופן ההכנה שלו, יש עולם שלם של מידע שצריך לקחת בחשבון. תזונתם של בני האדם הפרהיסטוריים לא דמתה כלל לתזונה של ימינו, כאשר צורות של חקלאות וביות בעלי חיים נחקרו רק לאחרונה. אבל המנהגים העתיקים האלה הם עדיין תובנה מדהימה, ומציעים נקודת מבט ייחודית על …
